الكافيين في الشاي: الأخضر والأولونغ والأسود، كم من النشاط في الكوب

الكافيين في الشاي هو السبب الأساسي في أن كوب الشاي ينشّط. في تايوان والصين واليابان يُشرب الشاي طوال اليوم، ويلاحظ كثيرون أنه يمنح طاقة أكثر توازنًا من القهوة. ولهذا تفسير: فكمية الكافيين ومكونات المشروب مختلفة.

كم الكافيين في الشاي: الأخضر والأسود والأولونغ

في المتوسط يحتوي كوب الشاي الأسود المنقوع (237 مل) على نحو 47 ملغ من الكافيين، والأخضر على نحو 28 ملغ، بينما يحتوي كوب القهوة المحضّرة على نحو 96 ملغ (Mayo Clinic). أما الأولونغ فيقع عادة بين الأخضر والأسود (Caffeine Informer).

• تعتمد الأرقام كثيرًا على الصنف وكمية الأوراق وحرارة الماء ومدة التحضير.
• كلما طال نقع الشاي، انتقل مزيد من الكافيين إلى المشروب.
• النقعات المتكررة للأوراق نفسها تحتوي عادة على كافيين أقل.

الشاي الأخضر أم القهوة: ما الفرق في الكافيين؟

الفرق الأساسي لا يقتصر على كمية الكافيين، بل يشمل L-ثيانين، وهو حمض أميني موجود في ورق الشاي. في دراسة على الجمع بين الكافيين وL-ثيانين، أدى المشاركون مهام الانتباه أفضل وأفادوا بنشاط أكبر (دراسة على PubMed). لذلك يصف كثيرون أثر الشاي بأنه «تركيز هادئ».

كم كوب شاي يوميًا يُعد معدلًا معقولًا؟

لمعظم البالغين الأصحاء يُعد آمنًا ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يوميًا من كل المصادر (Mayo Clinic). لكن احسب كل شيء معًا: الشاي والقهوة والكولا ومشروبات الطاقة والشوكولاتة. وكيف تؤثر القهوة على النوم وكم كوبًا يُعد معتدلًا، اقرأ في مقال «القهوة والصحة»، وعن طرق أخرى لدعم النشاط في «طاقة النهار دون قهوة».

الشاي حليف جيد، لكن الطاقة تتكون من النوم والأكل والحركة. يبدأ بعضهم الصباح بمشروب Cellergize Morning بالفيتامينات والمعادن، ويختارون خلال اليوم Energy Enhancer، وهي بحسب شركة LifeWave لصقة لطاقة متوازنة دون كافيين.