Kafein dalam teh: teh hijau, oolong, dan hitam — seberapa banyak kesegaran dalam secangkir

Kafein dalam teh adalah alasan utama secangkir teh terasa menyegarkan, tetapi rata-rata jumlahnya dalam secangkir teh jauh lebih sedikit daripada dalam secangkir kopi. Di Taiwan, Tiongkok, dan Jepang teh diminum sepanjang hari, dan banyak orang merasakan energinya lebih stabil. Ada penjelasannya: jumlah kafein maupun komposisi minumannya berbeda.

Berapa kafein dalam teh hitam dan teh hijau?

Rata-rata, secangkir teh hitam seduh (237 ml) mengandung sekitar 47 mg kafein, teh hijau sekitar 28 mg, sedangkan secangkir kopi seduh sekitar 96 mg (Mayo Clinic). Oolong biasanya berada di antara teh hijau dan hitam (Caffeine Informer).

• Angkanya sangat bergantung pada jenis teh, banyaknya daun, suhu air, dan lama penyeduhan.
• Semakin lama teh diseduh, semakin banyak kafein yang larut ke dalam minuman.
• Seduhan ulang dari daun yang sama biasanya mengandung kafein lebih sedikit.

Kafein dalam teh hijau: mengapa lebih sedikit?

Teh hijau biasanya diseduh dengan air yang suhunya lebih rendah dan dalam waktu singkat, sehingga kafein yang larut ke dalam cangkir lebih sedikit. Jika diseduh kental dan lama, selisihnya dengan teh hitam mengecil.

Karena itu anggapan "teh hijau tidak menyegarkan" tidak sepenuhnya tepat. Efeknya lebih lembut, tetapi teh hijau kental di malam hari bisa mengganggu tidur sama seperti teh hitam.

Dengan pu-erh dan teh gelap lainnya ceritanya sama: ada kafeinnya, dan jumlahnya bergantung pada daun serta cara menyeduh. Lebih baik berpatokan pada apa yang Anda rasakan daripada angka di kemasan.

Kafein dalam teh vs kopi: apa bedanya?

Perbedaan utamanya bukan hanya jumlah kafein, tetapi juga L-teanin, asam amino yang ada di daun teh. Dalam sebuah penelitian tentang kombinasi kafein dan L-teanin, peserta lebih baik mengerjakan tugas yang menuntut perhatian dan melaporkan rasa lebih segar (penelitian di PubMed).

Karena itu banyak orang menggambarkan efek teh sebagai "fokus yang tenang", sedangkan kopi sebagai dorongan yang lebih tajam. Bagaimana kopi memengaruhi tidur dan berapa cangkir yang dianggap wajar — baca artikel "Kopi dan kesehatan".

Mengapa teh menyegarkan lebih lembut daripada kopi?

Kafein yang lebih sedikit dalam cangkir ditambah L-teanin — itulah seluruh rahasianya. Selain itu, teh biasanya diminum perlahan dalam porsi kecil sepanjang hari, sehingga kafein masuk secara bertahap.

Faktor lainnya adalah kebiasaan. Jika Anda minum banyak kopi setiap hari, tubuh terbiasa dengan dosis yang lebih tinggi, dan secangkir teh mungkin hampir tidak terasa. Ini tidak berarti teh tidak mengandung kafein — efeknya hanya lebih lembut.

• Dosis lebih kecil — tidak ada lonjakan kesegaran yang tajam.
• L-teanin — rasa fokus yang tenang.
• Ritual — menyeduh dan menikmati teh itu sendiri memberi jeda.

Berapa cangkir teh sehari yang wajar?

Bagi sebagian besar orang dewasa yang sehat, hingga 400 mg kafein per hari dari semua sumber dianggap aman (Mayo Clinic). Tetapi hitunglah semuanya: teh, kopi, cola, minuman energi, dan cokelat.

Jika menjelang sore Anda merasa lesu dan ingin yang manis-manis, penyebabnya mungkin bukan teh, melainkan pola makan. Tentang ini baca artikel "Gula dan energi" dan "Energi di siang hari tanpa kopi".

Bagaimana minum teh agar tidak mengganggu tidur?

Teh kental sebaiknya diminum pada paruh pertama hari, dan di malam hari pilihlah minuman herbal tanpa kafein. Orang yang sensitif terhadap kafein perlu memperhatikan bagaimana secangkir teh di sore atau malam hari memengaruhi waktu terlelap.

Teh adalah sekutu yang baik, tetapi energi terbentuk dari tidur, makanan, dan gerak. Sebagian orang memulai pagi dengan minuman Cellergize Morning yang berisi vitamin dan mineral (jika hamil, menyusui, atau minum obat, konsultasikan dulu dengan dokter), dan di siang hari memilih Energy Enhancer — menurut LifeWave, ini patch untuk energi yang stabil tanpa kafein. Selengkapnya di artikel tentang Energy Enhancer.