Kafein dalam teh: teh hijau, oolong dan hitam — berapa banyak tenaga dalam secawan

Kafein dalam teh ialah sebab utama secawan teh terasa menyegarkan, tetapi secara purata secawan teh mengandungi jauh kurang kafein berbanding secawan kopi. Di Taiwan, China dan Jepun teh diminum sepanjang hari, dan ramai perasan ia memberi tenaga yang lebih stabil. Ada penjelasannya: jumlah kafein dan kandungan minuman itu sendiri berbeza.

Berapa banyak kafein dalam teh hitam dan teh hijau?

Secara purata, secawan teh hitam yang dibancuh (237 ml) mengandungi kira-kira 47 mg kafein, teh hijau — kira-kira 28 mg, manakala secawan kopi yang dibancuh — kira-kira 96 mg (Mayo Clinic). Oolong biasanya berada di antara teh hijau dan teh hitam (Caffeine Informer).

• Angka ini sangat bergantung pada jenis teh, jumlah daun, suhu air dan masa rendaman.
• Semakin lama teh direndam, semakin banyak kafein masuk ke dalam minuman.
• Rendaman ulangan daun yang sama biasanya mengandungi kurang kafein.

Kafein dalam teh hijau: mengapa lebih rendah?

Teh hijau biasanya dibancuh dengan air yang kurang panas dan direndam sekejap, jadi kurang kafein masuk ke dalam cawan. Jika dibancuh pekat dan lama, perbezaannya dengan teh hitam semakin kecil.

Oleh itu kenyataan "teh hijau tidak menyegarkan" tidak begitu tepat. Kesannya lebih lembut, tetapi teh hijau pekat pada waktu malam boleh mengganggu tidur sama seperti teh hitam.

Pu-erh dan teh gelap lain pun sama: ia mengandungi kafein, dan jumlahnya bergantung pada daun dan cara membancuh. Lebih baik ikut rasa badan sendiri daripada angka pada bungkusan. Begitu juga dengan teh tarik: ia dibuat daripada teh hitam, jadi kafeinnya bergantung pada kepekatan teh yang digunakan.

Kafein dalam teh vs kopi: apa bezanya?

Perbezaan utama bukan sahaja pada jumlah kafein, tetapi juga pada L-theanine, asid amino yang terdapat dalam daun teh. Dalam satu kajian gabungan kafein dan L-theanine, peserta lebih baik dalam tugasan yang memerlukan tumpuan dan melaporkan rasa lebih segar (kajian di PubMed).

Sebab itu ramai menggambarkan kesan teh sebagai "fokus yang tenang", dan kopi sebagai lonjakan yang lebih mendadak. Bagaimana kopi mempengaruhi tidur dan berapa cawan dianggap normal — dalam artikel "Kopi dan kesihatan".

Mengapa teh menyegarkan dengan lebih lembut berbanding kopi?

Kurang kafein dalam cawan ditambah L-theanine — itulah rahsianya. Tambahan pula, teh biasanya diminum perlahan-lahan, dalam kuantiti kecil sepanjang hari, jadi kafein masuk secara beransur-ansur.

Satu lagi faktor ialah tabiat. Jika anda minum banyak kopi setiap hari, badan terbiasa dengan dos yang lebih tinggi, dan secawan teh mungkin hampir tidak terasa. Ini tidak bermakna teh tiada kafein — cuma kesannya lebih lembut.

• Dos lebih kecil — tiada lonjakan tenaga yang mendadak.
• L-theanine — rasa tumpuan yang tenang.
• Ritual — membancuh dan menghirup teh itu sendiri memberi masa rehat.

Berapa cawan teh sehari yang munasabah?

Bagi kebanyakan orang dewasa yang sihat, sehingga 400 mg kafein sehari daripada semua sumber dianggap selamat (Mayo Clinic). Tetapi kira semuanya sekali: teh, kopi, kola, minuman tenaga dan coklat.

Jika pada petang anda berasa lesu dan teringin makanan manis, puncanya mungkin bukan teh tetapi rutin makan. Tentang ini — dalam artikel "Gula dan tenaga" dan "Tenaga siang hari tanpa kafein".

Bagaimana minum teh supaya tidak mengganggu tidur?

Teh pekat lebih baik diminum pada separuh pertama hari, dan pada waktu malam pilih minuman herba tanpa kafein. Mereka yang sensitif terhadap kafein patut memerhati bagaimana cawan lewat mempengaruhi tidur.

Teh ialah sekutu yang baik, tetapi tenaga terbina daripada tidur, makanan dan pergerakan. Ada yang memulakan pagi dengan minuman Cellergize Morning yang mengandungi vitamin dan mineral (jika hamil, menyusu atau mengambil ubat, dapatkan nasihat doktor dahulu), dan pada siang hari memilih Energy Enhancer — menurut syarikat LifeWave, ia tampalan untuk tenaga yang stabil tanpa kafein. Lebih lanjut dalam artikel tentang Energy Enhancer.