Anti inflamatuar beslenme, fanatizme kaçmadan: daha az yorulmak için ne yemeli
Anti inflamatuar beslenme moda bir kelime, ama arkasında oldukça mütevazı ve iyi araştırılmış bir beslenme tarzı var. Listeye hangi besinlerin girdiğini, önce neyi çıkarmak gerektiğini, zerdeçalın neden kurtarmadığını ve egzotik ürünler ve katı yasaklar olmadan bir haftalık menüyü nasıl kuracağınızı inceliyoruz.
Sorular ve cevaplar
Anti inflamatuar beslenme nedir?
Sebze, meyve, tam tahıllar, baklagiller, balık, kuruyemiş ve zeytinyağına ağırlık veren; tatlıları, işlenmiş eti ve hazır yiyecekleri sınırlayan bir beslenme tarzıdır. Tek ve katı bir plan yok — çeşitlilik ve düzenlilik daha önemli.
Anti inflamatuar besinler listesinde neler var?
En sık: renkli sebzeler ve yemişler, yulaf ve diğer tam tahıllar, kuru fasulye ve mercimek, yağlı balık, kuruyemiş, tohumlar, zeytinyağı, çay, kahve, bitter çikolata ve zencefil, zerdeçal gibi baharatlar.
Anti inflamatuar beslenmede neler yenmez?
Katı yasaklar yok, ama önce şekerli içecekleri ve tatlıları, beyaz ekmeği ve paketli hamur işlerini, salam ve sosisi, derin yağda kızartmaları ve hazır yiyecekleri azaltmak gerekir.
Anti inflamatuar haftalık menü nasıl hazırlanır?
En kolayı tabağı tek bir kurala göre kurmak: yarısı sebze, çeyreği tam tahıl ya da baklagil, çeyreği protein, artı biraz iyi yağ ya da kuruyemiş. 7 günlük hazır menü ve alışveriş listesi yazının PDF'inde.