Çayda kafein: yeşil, oolong ve siyah çay — bir fincanda ne kadar dinçlik var

Çayda kafein, bir fincan çayın insanı dinçleştirmesinin başlıca nedenidir. Tayvan’da, Çin’de ve Japonya’da çay bütün gün içilir ve pek çok kişi onun kahveden daha dengeli bir enerji verdiğini fark eder. Bunun bir açıklaması var: hem kafein miktarı hem de içeceğin bileşimi farklıdır.

Çayda kafein ne kadar: yeşil, siyah, oolong

Ortalama olarak bir fincan (237 ml) demlenmiş siyah çayda yaklaşık 47 mg, yeşil çayda yaklaşık 28 mg kafein bulunurken bir fincan demlenmiş kahvede yaklaşık 96 mg vardır (Mayo Clinic). Oolong genellikle yeşil ile siyah çay arasında yer alır (Caffeine Informer).

• Rakamlar çeşide, yaprak miktarına, suyun sıcaklığına ve demleme süresine göre büyük ölçüde değişir.
• Çay ne kadar uzun demlenirse içeceğe o kadar çok kafein geçer.
• Aynı yaprağın ikinci ve sonraki demlemeleri genellikle daha az kafein içerir.

Çayda ve kahvede kafein: fark nedir?

Asıl fark yalnızca kafein miktarında değil, çay yaprağında bulunan bir amino asit olan L-teanindedir. Kafein ve L-teanin birleşimiyle yapılan bir araştırmada katılımcılar dikkat gerektiren görevlerde daha başarılı oldu ve daha fazla dinçlik bildirdi (PubMed’deki araştırma). Bu yüzden pek çok kişi çayın etkisini “sakin bir odaklanma” olarak tanımlıyor.

Günde kaç bardak çay içilmeli, makul ölçü nedir?

Sağlıklı yetişkinlerin çoğu için tüm kaynaklardan günde 400 mg’a kadar kafein güvenli kabul edilir (Mayo Clinic). Ancak hepsini birlikte saymak gerekir: çay, kahve, kola, enerji içecekleri ve çikolata. Kahvenin uykuyu nasıl etkilediği ve kaç fincanın normal sayıldığı “Kahve ve sağlık” yazısında, dinçliği desteklemenin diğer yolları ise “Kahvesiz gün içi enerji” yazısında.

Çay iyi bir yardımcıdır, ama enerji uykudan, beslenmeden ve hareketten oluşur. Bazıları güne vitamin ve mineraller içeren Cellergize Morning içeceğiyle başlıyor, gün içinde ise Energy Enhancer’ı tercih ediyor; LifeWave şirketinin açıklamasına göre bu, kafeinsiz dengeli enerji için bir banttır.