蘑菇咖啡：「大腦咖啡」還是昂貴的行銷？老實談猴頭菇
蘑菇咖啡號稱能帶來不緊繃的專注和「大腦的能量」。本文說明蘑菇咖啡是什麼、它的好處與壞處哪些已經證實、關於猴頭菇目前知道什麼，以及如何用兩週在自己身上驗證這款飲品。
問與答
蘑菇咖啡是什麼？
就是一般的研磨或即溶咖啡，加入乾燥的菇類萃取物——最常見的是猴頭菇、靈芝、白樺茸或蟲草。它的咖啡因比一般咖啡少，價格卻大約貴一倍。
蘑菇咖啡有什麼好處和副作用？
針對這種飲品本身的可靠研究很少：不知道菇類的有益成分經過加工和沖泡後是否還保留。可能的缺點包括消化不適、對菇類過敏，而白樺茸富含草酸鹽，腎臟有問題的人要特別注意。
為什麼要加猴頭菇？
它被當作「補腦」的菇來賣：在實驗室實驗中，它的成分刺激了神經生長因子。以人為對象的研究非常少，所以現在說它對記憶和專注有已證實的效果還太早。
可以每天喝猴頭菇咖啡嗎？
對大多數健康的人來說，一天一杯不太可能有害，前提是對菇類不過敏。如果您正在服用藥品或補充品、腎臟有問題或正在懷孕，請先和醫師討論。