فوائد الماتشا والكافيين والحدود الصادقة — لماذا يشربونها بدل القهوة
الماتشا شاي أخضر من الورقة الكاملة المطحونة، لذا فإن فوائد الماتشا والكافيين فيها أكثر تركيزًا في الكوب من الشاي العادي. يشربونها بدل القهوة من أجل نشاط «ألطف»، لكن في اللاتيه الرائج يسهل أن تضيع كل مزاياها. نشرح ما الفائدة الحقيقية للماتشا، وكم فيها من الكافيين، ومن عليه الحذر.
أسئلة وأجوبة
ما هي الماتشا؟
هي شاي أخضر ياباني يُصنع من أوراق تُزرع بطريقة خاصة وتُطحن إلى مسحوق ناعم. وعلى عكس الشاي العادي، تشربون الورقة كاملة، لذا تكون المواد المفيدة والكافيين في الكوب أكثر.
الماتشا أم القهوة — أين الكافيين أكثر؟
بحسب Cleveland Clinic، في حصة الماتشا تقريبًا ما في جرعة إسبريسو من الكافيين، لكن الكثير يعتمد على طريقة التحضير. ويوضح خبراء هارفارد: في الماتشا كافيين أكثر من أنواع الشاي الأخرى، لكنه أقل مما في فنجان القهوة.
فوائد الماتشا وأضرارها — ما المهم معرفته؟
ترتبط الفائدة بمضادات الأكسدة من البوليفينولات وبالنشاط الهادئ، لكن جزءًا من البيانات جاء من تجارب على الحيوانات. وأبرز السلبيات هي السكر في المشروبات الجاهزة والكافيين الذي قد يعيق النوم ويزيد القلق لدى الحساسين له.
هل يمكن شرب الماتشا كل يوم؟
للبالغين الأصحاء — نعم عادة، إن حسبتم مجموع الكافيين في اليوم: تعتبر FDA أن ما يصل إلى 400 ملغ يوميًا من كل المصادر آمن لمعظم الناس. والأفضل شرب الماتشا في النصف الأول من اليوم ودون شراب محلى، وأثناء الحمل استشيروا الطبيب أولًا.
اقرأ أيضًا
المصادر
- Cleveland Clinic — 4 فوائد صحية للماتشا (4 Health Benefits of Matcha)
- Harvard T.H. Chan School of Public Health — الماتشا: صحة الدماغ والقلب والأمعاء (Matcha: brain, heart and gut health, experts in AARP)
- U.S. Food and Drug Administration — كم من الكافيين يُعدّ أكثر من اللازم؟ (Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?)