Sueño después de comer dulces: cómo el postre «para la energía» le roba la tarde
¿Por qué da sueño después de comer dulces si el postre era «para tener energía»? Veamos qué pasa después de una comida con pastel, de dónde sale el sube y baja del azúcar, por qué aparecen las ganas de dulce después de comer y cómo recuperar una tarde estable, sin prohibiciones ni culpa.
Ya ha comido, pero «falta algo». Una galleta con el té, un trozo de tarta de la sala de reuniones, un bombón «para el cerebro»… y media hora después mira la pantalla sin entender lo que lee. El postre que debía darle energía se la ha quitado. Por qué da sueño después de comer dulces es algo que muchos se preguntan hacia las tres de la tarde. La verdad incómoda: el dulce después de comer rara vez tiene que ver con el hambre y casi nunca con la energía. Es un hábito que pagamos por la tarde.
¿Por qué da sueño después de comer dulces?
Porque el dulce de sobremesa añade azúcar rápido a una comida ya de por sí copiosa, y tras la subida del azúcar en sangre llega una bajada que muchas personas notan como somnolencia.
Según explica Cleveland Clinic, después de comer la insulina ayuda a que el azúcar pase de la sangre a las células, y la subida y posterior bajada del azúcar influyen en lo cansado que se siente. También señalan que la comida pesada tarda más en digerirse y que las comidas con mucha proteína y muchos carbohidratos a la vez provocan somnolencia con especial frecuencia.
Hay otras explicaciones: algunos investigadores relacionan la somnolencia después de comer con que el organismo produce más serotonina. El mecanismo exacto todavía se debate, pero la conclusión práctica es una: cuanto más pesada y dulce la comida, más pesada la tarde.
¿Qué es el sube y baja del azúcar?
Así se llama coloquialmente a un ciclo: el dulce da un breve subidón, después llega el bajón y el bajón vuelve a empujar hacia el dulce. No es un término médico, pero describe con precisión lo que muchas personas sienten cada día.
El sube y baja se ve así:
- 13:30: comida y postre «para darse un gusto»;
- 14:00: agradable, saciado, algo perezoso;
- 15:00: decaimiento, niebla mental, ganas de tumbarse;
- 16:00: la mano va sola a las galletas o a un café azucarado para «terminar la jornada».
Para ver su propio sube y baja en papel, en el PDF de este artículo hemos reunido un diario del dulce de 14 días: cuándo, por qué y cómo se sentía una hora después. A menudo, en una semana ya se ve dónde el dulce es placer y dónde es automatismo.