Cómo leer etiquetas de productos: en qué fijarse primero
La composición en el envase suele estar en letra pequeña y con términos complicados. Repasamos qué puntos de la etiqueta merece la pena revisar primero.
La etiqueta de un producto es la forma más rápida de saber qué estás comprando realmente, si sabes dónde mirar y qué significan las expresiones del envase.
La lista de ingredientes
Los ingredientes se enumeran de mayor a menor cantidad — lo que aparece primero es lo que más pesa en el producto. Si el azúcar o sus derivados están al principio de la lista, vale la pena tenerlo en cuenta.
La tabla de valores nutricionales
- Fíjate en el tamaño de la porción — las cifras suelen referirse a esa porción, no al envase completo.
- Compara la cantidad de azúcar, sal y grasas saturadas por porción.
- Busca el contenido de fibra y proteína — a menudo es más útil que las calorías totales.
Frases de marketing que no garantizan nada
Palabras como «natural», «fitness» o «ligero» a menudo no tienen un significado regulado estricto y sirven más para llamar la atención que para describir un beneficio real del producto.
Sobre el azúcar y la energía, en «Azúcar y energía», y sobre la sal, en «Sal e hinchazón».