Матча: користь, кофеїн і чесні обмеження — чому її п’ють замість кави
Матча — зелений чай із цілого перетертого листа, тож у чашці її користь і кофеїн концентрованіші, ніж у звичайному чаї. Її п’ють замість кави заради «м’якої» бадьорості, але в модному лате легко втратити всі плюси. Розбираємося, у чому реальна користь матчі, скільки в ній кофеїну і кому варто бути обережнішим.
Питання й відповіді
Матча — що це?
Це японський зелений чай, який роблять зі спеціально вирощеного листя, перетертого на тонкий порошок. На відміну від звичайного чаю, ви випиваєте весь лист цілком, тож корисних речовин і кофеїну в чашці більше.
Матча чи кава — де більше кофеїну?
За даними Cleveland Clinic, у порції матчі приблизно стільки кофеїну, скільки в шоті еспресо, але багато залежить від приготування. Експерти Гарварду уточнюють: у матчі більше кофеїну, ніж в інших чаях, але менше, ніж у чашці кави.
Матча: користь і шкода — що важливо знати?
Користь пов’язана з антиоксидантами-поліфенолами і м’якою бадьорістю, але частину даних отримано на тваринах. Головні мінуси — цукор у готових напоях і кофеїн, який може заважати сну й посилювати тривожність у чутливих людей.
Чи можна пити матчу щодня?
Здоровим дорослим — зазвичай так, якщо враховувати загальний кофеїн за день: FDA вважає безпечними для більшості до 400 мг на добу з усіх джерел. Краще пити матчу в першій половині дня і без солодких сиропів, а під час вагітності спершу порадитися з лікарем.