Koffein im Tee: Grüner Tee, Oolong und schwarzer Tee im Vergleich
Koffein im Tee gibt es fast immer, doch es ist weniger als im Kaffee und wirkt sanfter. Wir erklären, wie viel Koffein in grünem Tee, schwarzem Tee und Oolong steckt, welche Rolle L-Theanin spielt und wie viele Tassen am Tag als vernünftig gelten.
Koffein im Tee ist der Hauptgrund, warum eine Tasse Tee munter macht. In Taiwan, China und Japan trinkt man den ganzen Tag Tee, und viele bemerken, dass er gleichmäßigere Energie gibt als Kaffee. Dafür gibt es eine Erklärung: Sowohl die Koffeinmenge als auch die Zusammensetzung des Getränks sind anders.
Koffein im grünen Tee, im schwarzen Tee und im Oolong: Wie viel ist es?
Im Durchschnitt enthält eine Tasse aufgebrühter schwarzer Tee (237 ml) etwa 47 mg Koffein, grüner Tee etwa 28 mg, eine Tasse Filterkaffee dagegen etwa 96 mg (Mayo Clinic). Oolong liegt meist zwischen grünem und schwarzem Tee (Caffeine Informer).
- Die Werte hängen stark von Sorte, Blattmenge, Wassertemperatur und Ziehzeit ab.
- Je länger der Tee zieht, desto mehr Koffein geht ins Getränk über.
- Weitere Aufgüsse desselben Blattes enthalten meist weniger Koffein.
Koffein, Teein und Kaffee: Worin liegt der Unterschied?
Der wichtigste Unterschied liegt nicht nur in der Koffeinmenge – das „Teein“ ist chemisch dasselbe Koffein –, sondern im L-Theanin, einer Aminosäure im Teeblatt. In einer Studie mit der Kombination aus Koffein und L-Theanin lösten die Teilnehmenden Aufmerksamkeitsaufgaben besser und berichteten von mehr Wachheit (Studie auf PubMed). Deshalb beschreiben viele die Wirkung von Tee als „ruhige Konzentration“.
Wie viele Tassen Tee am Tag sind ein vernünftiges Maß?
Für die meisten gesunden Erwachsenen gelten bis zu 400 mg Koffein pro Tag aus allen Quellen als unbedenklich (Mayo Clinic). Zählen sollten Sie aber alles zusammen: Tee, Kaffee, Cola, Energydrinks und Schokolade. Wie Kaffee den Schlaf beeinflusst und wie viele Tassen als normal gelten, lesen Sie im Artikel „Kaffee und Gesundheit“ und über andere Wege, wach zu bleiben, in „Energie am Tag ohne Kaffee“.
Tee ist ein guter Verbündeter, doch Energie entsteht aus Schlaf, Essen und Bewegung. Manche beginnen den Morgen mit dem Getränk Cellergize Morning mit Vitaminen und Mineralstoffen und wählen im Laufe des Tages Energy Enhancer – laut dem Unternehmen LifeWave ein Patch für gleichmäßige Energie ohne Koffein.