Glutatión: beneficios reales, por qué de repente todos hablan de él y qué hay de cierto
Al glutatión lo llaman «el antioxidante maestro», se vende en cápsulas, sprays y goteros y promete una piel radiante. Lo analizamos sin exageraciones: qué es el glutatión, cuáles son sus beneficios y para qué sirve en el organismo, qué mostraron de verdad los estudios con suplementos y cómo aumentar el glutatión de forma natural con la comida y los hábitos.
Preguntas y respuestas
Glutatión: ¿qué es en palabras sencillas?
Es una sustancia que el organismo fabrica por sí mismo a partir de tres aminoácidos: cisteína, glutamato y glicina. Está en casi todas las células y actúa como antioxidante: ayuda a las células a hacer frente al estrés oxidativo.
Glutatión: ¿para qué sirve en el organismo?
Participa en la defensa antioxidante de las células y en la neutralización de sustancias extrañas. La mayor parte del glutatión la produce el hígado, y con la edad, el tabaco y el alcohol frecuente su producción disminuye.
¿Qué alimentos tienen más glutatión?
Entre las fuentes alimentarias se citan con más frecuencia las espinacas, el aguacate y los espárragos. Igual de importante es obtener proteína con la comida, porque el organismo fabrica el glutatión a partir de aminoácidos.
¿Cómo aumentar el glutatión de forma natural?
Empiece por lo que lo «gasta»: deje el tabaco, reduzca el alcohol, añada verduras y suficiente proteína. En los estudios, los suplementos aumentaron el nivel de glutatión, pero el efecto duró mientras se tomaban; conviene hablar con el médico antes de decidir usarlos.
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Fuentes
- WebMD — Glutathione: Overview, Uses, Side Effects, Precautions, Interactions
- Richie J.P. et al. — Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione (European Journal of Nutrition, 2015)
- Weschawalit S. et al. — Glutathione and its antiaging and antimelanogenic effects (PMC, 2017)