Matcha : bienfaits, caféine et limites honnêtes — pourquoi on la boit à la place du café
Le matcha est un thé vert fait de la feuille entière moulue : dans la tasse, ses bienfaits et sa caféine sont plus concentrés que dans un thé ordinaire. On le boit à la place du café pour une énergie « douce », mais dans un latte à la mode, on peut facilement en perdre tous les atouts. Voyons les vrais bienfaits du matcha, sa teneur en caféine et qui doit être prudent.
Questions et réponses
Le matcha, qu'est-ce que c'est ?
C'est un thé vert japonais fabriqué à partir de feuilles cultivées spécialement et moulues en poudre fine. Contrairement au thé ordinaire, vous buvez la feuille entière : la tasse contient donc davantage de composés bénéfiques et de caféine.
Matcha ou café : lequel contient le plus de caféine ?
Selon la Cleveland Clinic, une portion de matcha contient à peu près autant de caféine qu'un shot d'espresso, mais tout dépend de la préparation. Les experts de Harvard précisent : le matcha contient plus de caféine que les autres thés, mais moins qu'une tasse de café.
Matcha : bienfaits et méfaits — que faut-il savoir ?
Les bienfaits sont liés aux polyphénols antioxydants et à une énergie douce, mais une partie des données vient d'études sur l'animal. Les principaux inconvénients : le sucre des boissons toutes prêtes et la caféine, qui peut perturber le sommeil et accentuer l'anxiété chez les personnes sensibles.
Peut-on boire du matcha tous les jours ?
Pour un adulte en bonne santé, généralement oui, en tenant compte de la caféine totale de la journée : la FDA considère que jusqu'à 400 mg par jour, toutes sources confondues, sont sans danger pour la plupart des gens. Mieux vaut boire le matcha dans la première moitié de la journée, sans sirop sucré, et pendant la grossesse, demander d'abord l'avis d'un médecin.