Caffeina nel tè: verde, oolong e nero, quanta energia c'è in una tazza

La caffeina nel tè è il motivo principale per cui una tazza di tè dà la carica, ma in media ce n'è decisamente meno che in una tazza di caffè. A Taiwan, in Cina e in Giappone il tè si beve tutto il giorno, e molti notano che dà un'energia più stabile. C'è una spiegazione: sono diverse sia la quantità di caffeina sia la composizione della bevanda.

Quanta caffeina nel tè nero e nel tè verde?

In media una tazza di tè nero infuso (237 ml) contiene circa 47 mg di caffeina, il tè verde circa 28 mg, mentre una tazza di caffè filtro ne ha circa 96 mg (Mayo Clinic). L'oolong di solito si colloca tra il verde e il nero (Caffeine Informer).

• I numeri dipendono molto da varietà, quantità di foglie, temperatura dell'acqua e tempo di infusione.
• Più a lungo il tè resta in infusione, più caffeina passa nella bevanda.
• Le infusioni successive delle stesse foglie di solito contengono meno caffeina.

Caffeina nel tè verde e nel matcha: perché nel verde è di meno?

Il tè verde di solito si prepara con acqua meno calda e si lascia in infusione poco, quindi nella tazza passa meno caffeina. Se lo prepari forte e a lungo, la differenza con il tè nero si riduce.

Per questo la frase «il tè verde non dà la carica» non è del tutto vera. Dà una carica più dolce, ma un tè verde forte la sera può disturbare il sonno quanto il nero.

Con il pu-erh e gli altri tè scuri vale lo stesso: la caffeina c'è, e la quantità dipende dalla foglia e dal modo di preparazione. Meglio regolarsi sulle proprie sensazioni che sui numeri della confezione.

Caffeina nel tè e nel caffè: qual è la differenza?

La differenza principale non è solo nella quantità di caffeina, ma anche nella L-teanina, un aminoacido presente nella foglia di tè. In uno studio sulla combinazione di caffeina e L-teanina, i partecipanti svolgevano meglio i compiti di attenzione e riferivano di sentirsi più svegli (studio su PubMed).

Per questo molti descrivono l'effetto del tè come «concentrazione tranquilla», e quello del caffè come una spinta più brusca. Come il caffè influisce sul sonno e quante tazze sono considerate normali è spiegato nell'articolo «Caffè e salute».

Perché il tè dà una carica più dolce del caffè?

Meno caffeina nella tazza più la L-teanina: tutto qui. Inoltre il tè di solito si beve lentamente, in piccole quantità durante il giorno, e la caffeina arriva gradualmente.

Un altro fattore è l'abitudine. Se ogni giorno bevi molto caffè, l'organismo si abitua a dosi più alte e una tazza di tè può quasi non sentirsi. Non significa che nel tè non ci sia caffeina: l'effetto è solo più dolce.

• Dose più bassa: nessun picco brusco di energia.
• L-teanina: una sensazione di attenzione tranquilla.
• Rituale: preparare e bere il tè è di per sé una pausa.

Quante tazze di tè al giorno sono una quantità ragionevole?

Per la maggior parte degli adulti sani si considera sicuro fino a 400 mg di caffeina al giorno da tutte le fonti (Mayo Clinic). Ma bisogna contare tutto insieme: tè, caffè, cola, energy drink e cioccolato.

Se verso sera senti un calo e hai voglia di dolci, il motivo potrebbe non essere il tè, ma gli orari dei pasti. Ne parliamo negli articoli «Zucchero ed energia» e «Energia durante il giorno senza caffè».

Come bere il tè senza disturbare il sonno?

Il tè forte è meglio lasciarlo alla prima metà della giornata, e la sera scegliere tisane senza caffeina. Chi è sensibile alla caffeina dovrebbe osservare come una tazza tardiva influisce sull'addormentamento.

Il tè è un buon alleato, ma l'energia dipende da sonno, cibo e movimento. Alcuni iniziano la mattina con la bevanda Cellergize Morning con vitamine e minerali (in gravidanza, durante l'allattamento o se prendi farmaci, consulta prima il medico), e durante il giorno scelgono Energy Enhancer: secondo l'azienda LifeWave, è un patch per un'energia stabile senza caffeina. Di più nell'articolo su Energy Enhancer.