脳のための栄養:思考力に関わる食品とは
脳によい食事とはスーパーフードの寄せ集めではなく、食生活全体のスタイルです。認知機能をサポートするとされる食品を紹介します。
「脳によい食品」という話は個々の食品に集約されがちですが、研究者は何年にもわたって続く食生活全体のパターンに注目する傾向があります。
研究で最もよく取り上げられるもの
- 脂の多い魚などオメガ3の摂取源 — 詳しくは「オメガ3」。
- ベリー類や葉物野菜 — 抗酸化物質が豊富です。
- ナッツやオリーブオイル — 地中海式食事の定番です。
MIND食とは
地中海式の食事アプローチとDASH食を組み合わせたものはMIND食と呼ばれます。研究者は加齢による認知機能低下を遅らせる可能性があるとしていますが、誰にでも効果を保証するものではありません。
控えたいもの
過剰な糖分と加工度の高い食品は、日中の集中力やエネルギーレベルの低下と関連づけられることが多いです。
記憶力と加齢については「記憶力と加齢」をご覧ください。
Q&A
記憶力を改善する食品がひとつだけありますか?
いいえ、脳への効果は特定の「魔法の食品」よりも、何年にもわたる食生活全体のパターンと結びついています。
MIND食とは何ですか?
地中海式の食事スタイルとDASH食を組み合わせたもので、研究者は加齢による認知機能低下を遅らせる可能性があるとしています。
糖分は脳の働きに影響しますか?
血糖値の急激な変動は一時的に集中力やエネルギーに影響することがあります。詳しくは糖分とエネルギーに関する記事をご覧ください。