Ontstekingsremmend dieet zonder fanatisme: wat je eet om je minder moe te voelen
Ontstekingsremmend dieet is een modewoord, met daarachter een vrij bescheiden en goed onderzochte manier van eten. We zoeken uit welke producten op de lijst staan, wat je als eerste schrapt, waarom kurkuma je niet redt en hoe je een weekmenu maakt zonder exotische ingrediënten en strenge verboden.
Vragen en antwoorden
Wat is ontstekingsremmende voeding?
Het is een manier van eten met de nadruk op groenten, fruit, volkoren granen, peulvruchten, vis, noten en olijfolie, en met minder zoetigheid, bewerkt vlees en kant-en-klaarmaaltijden. Eén streng plan bestaat niet – variatie en regelmaat zijn belangrijker.
Welke producten staan op de lijst met ontstekingsremmende voeding?
Het vaakst: kleurrijke groenten en bessen, havermout en andere volkoren granen, bonen en linzen, vette vis, noten, zaden, olijfolie, thee, koffie, pure chocolade en specerijen zoals gember en kurkuma.
Wat mag je niet eten bij een ontstekingsremmend dieet?
Strenge verboden zijn er niet, maar het eerst minderen van deze dingen is zinvol: frisdrank en snoep, witbrood en gebak uit de winkel, worst en knakworstjes, gefrituurd eten en kant-en-klaarmaaltijden.
Hoe maak je een ontstekingsremmend weekmenu?
Het makkelijkst is je bord volgens één regel samenstellen: de helft groenten, een kwart volkoren granen of peulvruchten, een kwart eiwit, plus een beetje goede olie of noten. Een kant-en-klaar menu voor 7 dagen en een boodschappenlijst staan in de PDF bij het artikel.