Dieta przeciwzapalna bez fanatyzmu: co jeść, żeby mniej się męczyć
Dieta przeciwzapalna to modne hasło, za którym stoi dość skromny i dobrze przebadany styl odżywiania. Sprawdzamy, jakie produkty są na liście, co odstawić w pierwszej kolejności, dlaczego kurkuma nie ratuje sytuacji i jak ułożyć jadłospis na tydzień bez egzotyki i surowych zakazów.
Pytania i odpowiedzi
Czym jest dieta przeciwzapalna?
To styl odżywiania, który stawia na warzywa, owoce, pełne ziarna, rośliny strączkowe, ryby, orzechy i oliwę z oliwek, a ogranicza słodycze, przetworzone mięso i gotowe dania. Nie ma jednego ścisłego planu – ważniejsze są różnorodność i regularność.
Produkty przeciwzapalne – co jest na liście?
Najczęściej kolorowe warzywa i jagody, płatki owsiane i inne pełne ziarna, fasola i soczewica, tłuste ryby, orzechy, pestki, oliwa z oliwek, herbata, kawa, gorzka czekolada i przyprawy takie jak imbir i kurkuma.
Czego nie jeść na diecie przeciwzapalnej?
Sztywnych zakazów nie ma, ale w pierwszej kolejności warto ograniczyć słodzone napoje i słodycze, białe pieczywo i sklepowe wypieki, kiełbasy i parówki, potrawy smażone w głębokim tłuszczu i dania gotowe.
Jak ułożyć przeciwzapalny jadłospis na tydzień?
Najprościej komponować talerz według jednej zasady: połowa – warzywa, ćwierć – pełne ziarna lub strączki, ćwierć – białko, plus odrobina dobrego tłuszczu lub orzechów. Gotowy jadłospis na 7 dni i lista zakupów – w PDF do artykułu.