如何看懂食品标签:首先要注意什么
包装上的配料表常常用极小的字号印着复杂的名称。这里介绍看标签时首先要关注哪些内容。
只要知道该看哪里、包装上的措辞代表什么,食品标签就是了解自己究竟买了什么的最快方式。
配料表
配料按含量从多到少排列 —— 排在前面的成分占比最大。如果糖或其代用品排在靠前的位置,就值得留意。
营养成分表
- 查看"每份"的分量 —— 数字通常是按每份计算,而不是整包的总量。
- 比较每份中糖、盐和饱和脂肪的含量。
- 关注膳食纤维和蛋白质含量 —— 通常比总热量更有参考价值。
不能保证任何效果的营销用语
"天然""健身""轻食"这类词语通常没有严格的统一规范,更多是为了吸引注意力,而不是描述真实的功效。
問與答
标签上首先应该看什么?
配料表 —— 配料按含量从多到少排列;还有营养成分表,列出每份中糖、盐和脂肪的含量。
"天然"这个词是否代表产品健康?
不一定 —— 这类说法大多是营销手段,在很多国家并没有严格统一的规范含义。
如何判断真实的一份分量?
查看营养成分表中"每份"这一行 —— 包装上的数字通常是按每份计算,而不是整包的总量。