饮食中的健康脂肪:牛油果、坚果、鱼类

脂肪参与激素的生成,帮助吸收脂溶性维生素A、D、E和K,并构成细胞膜的一部分。问题不在于脂肪本身,而在于某类脂肪——饱和脂肪和反式脂肪——摄入过量,以及有益的不饱和脂肪摄入不足,而许多人却把后者和"有害脂肪"一起不必要地削减了。

哪些脂肪算是有益的

• 单不饱和脂肪——橄榄油和菜籽油、牛油果、杏仁、榛子;
• 多不饱和欧米伽3脂肪酸——深海鱼(三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼)、亚麻籽、核桃;
• 多不饱和欧米伽6脂肪酸——植物油、葵花籽——很重要,但在现代饮食中往往已经足够充足。

每天需要多少脂肪

总体参考标准是每日热量的20%—35%来自脂肪,其中饱和脂肪应控制在大约10%以内。实际做法就是:不必害怕牛油果、坚果和鱼类,但也不要过度食用油腻快餐、香肠和奶油酱汁。

身体为什么特别需要欧米伽3

欧米伽3脂肪酸被认为与心血管系统支持、大脑功能以及降低体内炎症水平有关。如果饮食中鱼类较少,应该有意识地补充植物来源——亚麻籽、核桃、奇亚籽。

脂肪与抗氧化保护

不饱和脂肪更容易被氧化,因此身体需要良好的抗氧化支持,来帮助细胞整体应对氧化压力。富含抗氧化物的饮食部分可以搭配Y-Age Glutathione贴片,它旨在支持身体自身的抗氧化系统。

无论出于减脂还是保持体形的目的,完全从饮食中去除脂肪都是不好的主意。更重要的是把平衡向不饱和来源——鱼类、坚果、牛油果和植物油——倾斜,而不要因为热量高而害怕它们。