蛋白咖啡：聰明的早餐捷徑，還是杯子裡的流行點心？
蛋白咖啡同時承諾兩件事：提神和飽足——一杯搞定、一分鐘完成。我們來看看咖啡加蛋白質什麼時候真的能救急、糖和多餘的咖啡因藏在哪裡，以及怎麼調出一杯喝完一小時後不會又想吃麵包的飲料。
問與答
蛋白粉可以加咖啡嗎？
可以，這就是蛋白咖啡。最簡單的做法是把蛋白粉加進冰咖啡，或把濃縮咖啡和現成的蛋白飲混合：蛋白粉在熱咖啡裡常會結塊。請選擇成分簡單、不含甜糖漿的蛋白粉。
蛋白咖啡健康嗎？
作為沒吃早餐時的替代品——算是不錯的選擇：蛋白質幫助您比較久不覺得餓。但完整的食物提供更多營養素，而甜味添加物和多餘的咖啡因可能抵銷這些優點。
可以用蛋白咖啡取代早餐嗎？
Cleveland Clinic 的營養師認為，比起完全不吃早餐，它是不錯的替代選擇。但如果有時間好好吃一頓含蛋白質、蔬菜和全穀的早餐，那還是更好。
在家怎麼做蛋白咖啡？
把濃縮咖啡或濃咖啡放涼，加一匙蛋白粉或一份現成的蛋白飲，用搖搖杯或果汁機加冰打勻。想調味的話，用肉桂或無糖可可粉取代糖漿。