维生素C与免疫力:需要多少,从哪里获取

维生素C参与免疫细胞的运作,帮助合成胶原蛋白,并作为抗氧化物保护细胞免受损伤。但围绕它形成了不少被夸大的期望——尤其是在感冒季节,很多人一有不适迹象就急于大量补充。

实际上需要多少维生素C

官方建议比人们通常想象的要低得多:成年人每天约75—90毫克,吸烟者需要稍多一些。通过普通饮食很容易获得这个量——一个中等大小的橙子、一个猕猴桃或半个彩椒就能满足一天所需。

维生素C的最佳来源

• 彩椒(尤其是红色)——含量最丰富的来源之一。
• 柑橘类:橙子、西柚、柠檬。
• 猕猴桃、黑加仑、草莓。
• 西兰花、抱子甘蓝、酸白菜。

维生素C对热和长期存放较为敏感,因此部分蔬果最好生吃或轻度加工后食用。整体饮食的一个好参考标准是每天食用色彩丰富的蔬果拼盘,详见文章《秋季免疫力》。

大剂量维生素C对感冒真的有效吗

大规模研究显示,规律摄入维生素C可能略微缩短部分人感冒的持续时间,但并不能降低大多数人群的患病概率,也不能替代患病时的休息和充足饮食。"已经生病后"临时大量补充,并没有充分的疗效证据。

除了多样化的饮食外,一些人还会关注LifeWave的Cellular System系列产品来综合支持细胞健康。但基础永远只有一个:每天多样化的蔬果拼盘,而不是单一的补充剂。