Matcha beneficios y desventajas: cafeína, límites honestos y por qué se toma en lugar del café
El matcha es té verde de hoja entera molida, y en la taza sus beneficios y su cafeína están más concentrados que en un té normal. Se toma en lugar del café por una energía «suave», pero en un latte de moda es fácil perder todas sus ventajas. Veamos cuáles son los beneficios reales del matcha, cuánta cafeína tiene y quién debe tener cuidado.
Preguntas y respuestas
¿Qué es el matcha?
Es un té verde japonés elaborado con hojas cultivadas de forma especial y molidas hasta un polvo fino. A diferencia del té normal, se bebe la hoja entera, por eso en la taza hay más sustancias beneficiosas y más cafeína.
¿Matcha o café: cuál tiene más cafeína?
Según Cleveland Clinic, una ración de matcha tiene aproximadamente tanta cafeína como un espresso, aunque depende mucho de la preparación. Los expertos de Harvard lo precisan: el matcha tiene más cafeína que otros tés, pero menos que una taza de café.
Matcha: beneficios y desventajas, ¿qué conviene saber?
Los beneficios se relacionan con los polifenoles antioxidantes y una energía suave, pero parte de los datos proviene de estudios en animales. Las principales desventajas son el azúcar de las bebidas preparadas y la cafeína, que puede afectar al sueño y aumentar la ansiedad en personas sensibles.
¿Se puede tomar matcha todos los días?
Para los adultos sanos, normalmente sí, si se tiene en cuenta toda la cafeína del día: la FDA considera seguros para la mayoría hasta 400 mg diarios de todas las fuentes. Mejor tomarlo en la primera mitad del día y sin siropes dulces; durante el embarazo, consulte antes con su médico.