Шайдағы кофеин: көк шай, улун және қара шай — бір кеседе қанша сергектік бар
Шайдағы кофеин әрдайым дерлік болады, бірақ ол кофеге қарағанда азырақ және жұмсағырақ әсер етеді. Көк шайда, қара шайда және улунда қанша кофеин бар екенін, L-теаниннің бұған қандай қатысы барын және күніне неше кесе ақылға қонымды саналатынын талдаймыз.
Шайдағы кофеин — бір кесе шайдың сергітетінінің басты себебі. Тайваньда, Қытайда және Жапонияда шайды күні бойы ішеді, және көпшілік оның кофеге қарағанда біркелкі қуат беретінін байқайды. Мұның түсіндірмесі бар: кофеин мөлшері де, сусынның құрамы да ерекшеленеді.
Шайдағы кофеин қанша: көк шай, қара шай, улун
Орта есеппен бір кесе демделген қара шайда (237 мл) шамамен 47 мг кофеин, көк шайда — шамамен 28 мг бар, ал бір кесе демделген кофеде — шамамен 96 мг (Mayo Clinic). Улун әдетте көк шай мен қара шайдың арасында болады (Caffeine Informer).
- Сандар сортқа, жапырақ мөлшеріне, су температурасына және демдеу уақытына қатты байланысты.
- Шай неғұрлым ұзақ демделсе, сусынға соғұрлым көп кофеин өтеді.
- Бір жапырақты қайта демдегенде әдетте кофеин азырақ болады.
Шай мен кофедегі кофеин: айырмашылығы неде?
Басты айырмашылық тек кофеин мөлшерінде ғана емес, шай жапырағында болатын L-теанин аминқышқылында. Кофеин мен L-теаниннің үйлесімі зерттелген жұмыста қатысушылар зейінге арналған тапсырмаларды жақсырақ орындап, сергектіктің көбірек екенін айтқан (PubMed-тегі зерттеу). Сондықтан көпшілік шайдың әсерін «байсалды жинақылық» деп сипаттайды.
Күніне қанша кесе шай ішуге болады?
Дені сау ересектердің көбі үшін барлық көздерден тәулігіне 400 мг-ға дейін кофеин қауіпсіз саналады (Mayo Clinic). Бірақ бәрін бірге есептеген жөн: шай, кофе, кола, энергетиктер және шоколад. Кофенің ұйқыға қалай әсер ететіні және неше кесе қалыпты саналатыны — «Кофе және денсаулық» мақаласында, ал сергектікті қолдаудың басқа тәсілдері туралы — «Кофесіз күндізгі қуат» мақаласында.
Шай — жақсы серік, бірақ қуат ұйқыдан, тамақтан және қозғалыстан құралады. Кейбіреулер таңды дәрумендер мен минералдар қосылған Cellergize Morning сусынымен бастайды, ал күні бойы Energy Enhancer таңдайды — LifeWave компаниясының деректері бойынша, бұл кофеинсіз біркелкі қуатқа арналған патч.