Matcha: benefícios, cafeína e limites honestos — porque é que o bebem em vez do café
O matcha é chá verde feito com a folha inteira moída, e na chávena os seus benefícios e a sua cafeína são mais concentrados do que no chá comum. Bebe-se em vez do café por uma energia «suave», mas no latte da moda é fácil perder todas as vantagens. Vemos quais são os benefícios reais do matcha, quanta cafeína tem e quem deve ter mais cuidado.
Perguntas e respostas
Matcha: o que é?
É um chá verde japonês feito a partir de folhas cultivadas de forma especial e moídas num pó fino. Ao contrário do chá comum, bebe a folha inteira, por isso há mais substâncias benéficas e mais cafeína na chávena.
Matcha ou café: qual tem mais cafeína?
Segundo a Cleveland Clinic, uma dose de matcha tem mais ou menos tanta cafeína como um shot de espresso, mas muito depende da preparação. Os especialistas de Harvard precisam: o matcha tem mais cafeína do que os outros chás, mas menos do que uma chávena de café.
Matcha: benefícios e malefícios — o que é importante saber?
Os benefícios estão ligados aos polifenóis antioxidantes e a uma energia suave, mas parte dos dados vem de estudos em animais. Os principais contras são o açúcar das bebidas prontas e a cafeína, que pode atrapalhar o sono e aumentar a ansiedade em pessoas sensíveis.
Pode beber matcha todos os dias?
Para adultos saudáveis, normalmente sim, se tiver em conta a cafeína total do dia: a FDA considera seguros para a maioria até 400 mg por dia, de todas as fontes. É melhor beber o matcha na primeira metade do dia e sem xaropes doces e, na gravidez, falar primeiro com o médico.