โพรไบโอติกและไมโครไบโอมในลำไส้: คืออะไรและจำเป็นอย่างไร

ในลำไส้ของมนุษย์มีแบคทีเรีย เชื้อรา และจุลินทรีย์อื่นๆ นับล้านล้านตัวอาศัยอยู่ — เรียกรวมกันว่าไมโครไบโอม มันมีส่วนร่วมไม่เพียงแค่การย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การสังเคราะห์วิตามินบางชนิด และดังที่งานวิจัยในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแสดงให้เห็น แม้แต่อารมณ์ผ่านสิ่งที่เรียกว่าแกน "ลำไส้-สมอง"

โพรไบโอติกคืออะไร

โพรไบโอติกคือจุลินทรีย์มีชีวิตที่เมื่อบริโภคในปริมาณเพียงพอจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ พบตามธรรมชาติในอาหารหมัก:

• โยเกิร์ตและคีเฟอร์ที่มีจุลินทรีย์มีชีวิต
• กะหล่ำปลีดองและกิมจิ
• มิโซะและเทมเป้
• คอมบูชา (เห็ดชา)

แล้วพรีไบโอติกคืออะไร

พรีไบโอติกโดยพื้นฐานแล้วคือ "อาหาร" สำหรับแบคทีเรียที่มีประโยชน์: ไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่ร่างกายเองไม่ย่อย แต่แบคทีเรียในลำไส้จะแปรรูปมัน แหล่งที่ดีได้แก่ หัวหอม กระเทียม ต้นหอมฝรั่ง กล้วย ข้าวโอ๊ต ธัญพืชเต็มเมล็ด หากไม่มีพรีไบโอติกเพียงพอ แม้แต่แบคทีเรียที่มีประโยชน์จากโพรไบโอติกก็จะไม่เจริญเติบโต

จะรักษาสมดุลไมโครไบโอมผ่านการกินอาหารได้อย่างไร

ความหลากหลายในอาหารเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดตัวหนึ่งของไมโครไบโอมที่มีสุขภาพดี ยิ่งคุณกินอาหารจากพืชหลากหลายชนิดมากเท่าไรในหนึ่งสัปดาห์ องค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้ก็ยิ่งหลากหลายมากขึ้นเท่านั้น การบริโภคอาหารหมักและไฟเบอร์อย่างสม่ำเสมอได้ผลดีกว่าการกินอาหารเสริมเพียงครั้งเดียว

อะไรที่เป็นอันตรายต่อไมโครไบโอม

อาหารแปรรูปมากเกินไป การใช้ยาปฏิชีวนะบ่อยครั้งโดยไม่จำเป็น ความเครียดเรื้อรัง และการนอนหลับไม่เพียงพอ — ทั้งหมดนี้อาจรบกวนสมดุลของจุลินทรีย์ ปริมาณน้ำที่เพียงพอก็มีบทบาทในการทำงานปกติของลำไส้เช่นกัน — สะดวกในการควบคุมปริมาณน้ำที่ดื่มด้วยขวดน้ำ X2Oตลอดวัน

ไมโครไบโอมเป็นระบบนิเวศที่มีชีวิตซึ่งตอบสนองต่อความหลากหลายของอาหาร ความเครียด และวิถีชีวิตโดยรวม ไม่ใช่ต่อ "อาหารมหัศจรรย์" เพียงชนิดเดียว กลยุทธ์ที่ดีที่สุดคือผสมผสานอาหารหมักกับไฟเบอร์ที่เพียงพอ อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับไฟเบอร์ในบทความ "ไฟเบอร์และระบบย่อยอาหาร"