Протизапальна дієта без фанатизму: що їсти, щоб менше втомлюватися
Протизапальна дієта — модне слово, за яким стоїть цілком скромний і добре вивчений стиль харчування. Розбираємося, які продукти входять до списку, що прибрати насамперед, чому куркума не рятує і як скласти меню на тиждень без екзотики й жорстких заборон.
Питання й відповіді
Протизапальне харчування — це що?
Це стиль харчування, який робить наголос на овочах, фруктах, цільних злаках, бобових, рибі, горіхах і оливковій олії та обмежує солодке, перероблене м’ясо й напівфабрикати. Єдиного суворого плану немає — важливіші різноманіття й регулярність.
Які продукти входять до списку протизапальних?
Найчастіше — яскраві овочі та ягоди, вівсянка й інші цільні злаки, квасоля й сочевиця, жирна риба, горіхи, насіння, оливкова олія, чай, кава, темний шоколад і спеції на кшталт імбиру та куркуми.
Що не можна їсти на протизапальній дієті?
Жорстких заборон немає, але насамперед варто скоротити солодкі напої й солодощі, білий хліб і випічку з магазину, ковбаси й сосиски, смажене у фритюрі та напівфабрикати.
Як скласти протизапальне меню на тиждень?
Найпростіше збирати тарілку за одним правилом: половина — овочі, чверть — цільні злаки чи бобові, чверть — білок, плюс трохи доброї олії або горіхів. Готове меню на 7 днів і список покупок — у PDF до статті.