抗發炎飲食，不必走極端：怎麼吃，讓您不那麼容易累
抗發炎飲食是個流行詞，背後其實是一種樸實且經過充分研究的飲食方式。本文說明抗發炎食物清單有哪些、最先該減少什麼、為什麼薑黃救不了您，以及如何不靠異國食材和嚴格禁令，排出一週菜單。
問與答
什麼是抗發炎飲食？
這是一種以蔬菜、水果、全穀、豆類、魚、堅果和橄欖油為主，並減少甜食、加工肉品和加工食品的飲食方式。它沒有統一的嚴格計畫——多樣和規律更重要。
抗發炎食物有哪些？
最常見的是顏色鮮豔的蔬菜和莓果、燕麥和其他全穀、豆子和扁豆、富含油脂的魚、堅果、種子、橄欖油、茶、咖啡、黑巧克力，以及薑和薑黃等香料。
抗發炎飲食不能吃什麼？
沒有嚴格的禁令，但最先該減少的是含糖飲料和甜食、白麵包和市售糕點、香腸和熱狗等加工肉品、油炸食物和加工食品。
如何排出一週抗發炎飲食菜單？
最簡單的是用一個原則來組合餐盤：一半蔬菜，四分之一全穀或豆類，四分之一蛋白質，再加一點好油或堅果。現成的7天菜單和採購清單，就在本文的PDF裡。