Entzündungshemmende Ernährung ohne Fanatismus: Was Sie essen können, um weniger müde zu sein
Entzündungshemmende Ernährung – ein Modewort, hinter dem ein recht bescheidener und gut erforschter Ernährungsstil steckt. Wir zeigen, welche Lebensmittel auf die Liste gehören, was Sie zuerst weglassen sollten, warum Kurkuma nicht die Rettung ist und wie Sie einen Wochenplan ohne Exotik und strenge Verbote zusammenstellen.
Fragen und Antworten
Was ist entzündungshemmende Ernährung?
Ein Ernährungsstil, der auf Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Fisch, Nüsse und Olivenöl setzt und Süßes, verarbeitetes Fleisch und Fertiggerichte einschränkt. Einen einheitlichen strengen Plan gibt es nicht – wichtiger sind Abwechslung und Regelmäßigkeit.
Welche Lebensmittel stehen auf der Liste der entzündungshemmenden Lebensmittel?
Am häufigsten: farbiges Gemüse und Beeren, Haferflocken und anderes Vollkorn, Bohnen und Linsen, fetter Fisch, Nüsse, Samen, Olivenöl, Tee, Kaffee, dunkle Schokolade und Gewürze wie Ingwer und Kurkuma.
Was sollte man bei entzündungshemmender Ernährung nicht essen?
Strenge Verbote gibt es nicht, aber zuerst lohnt es sich, gesüßte Getränke und Süßigkeiten, Weißbrot und Gebäck aus dem Supermarkt, Wurst und Würstchen, Frittiertes und Fertiggerichte zu reduzieren.
Wie stelle ich einen entzündungshemmenden Wochenplan zusammen?
Am einfachsten nach einer Regel für den Teller: die Hälfte Gemüse, ein Viertel Vollkorn oder Hülsenfrüchte, ein Viertel Eiweiß, dazu etwas gutes Öl oder Nüsse. Einen fertigen 7-Tage-Plan und eine Einkaufsliste finden Sie im PDF zum Artikel.