Caffè proteico: un trucco furbo per la colazione o uno spuntino alla moda nel bicchiere?
Il caffè proteico promette due cose insieme: energia e sazietà, in un bicchiere e in un minuto. Vediamo quando il caffè con proteine aiuta davvero al mattino, dove si nascondono zucchero e caffeina in eccesso e come preparare una bevanda dopo la quale un'ora più tardi non ti viene voglia di un cornetto.
Domande e risposte
Si possono mescolare proteine e caffè?
Sì, è proprio il caffè proteico. Il modo più semplice è aggiungere la polvere al caffè freddo o mescolare l'espresso con un frullato proteico pronto: nel caffè caldo la polvere spesso forma grumi. Scegli proteine con pochi ingredienti e senza sciroppi dolci.
Il caffè proteico fa bene?
Come sostituto di una colazione saltata è una discreta opzione: le proteine aiutano a non sentire fame più a lungo. Ma il cibo intero dà più nutrienti, e aggiunte dolci e caffeina in eccesso possono annullare i vantaggi.
Si può bere caffè proteico al posto della colazione?
I dietisti della Cleveland Clinic lo considerano una buona alternativa al saltare del tutto la colazione. Ma se hai tempo per un pasto vero con proteine, verdure e cereali integrali, vince quello.
Come si prepara il caffè proteico a casa? La ricetta
Fai raffreddare un espresso o un caffè forte, aggiungi un misurino di proteine o una porzione di bevanda proteica pronta e frulla nello shaker o nel frullatore con ghiaccio. Per il gusto: cannella o cacao amaro al posto dello sciroppo.