Dieta antinfiammatoria senza fanatismi: cosa mangiare per stancarsi di meno
Dieta antinfiammatoria è una parola di moda, dietro la quale c'è uno stile alimentare piuttosto modesto e ben studiato. Vediamo quali alimenti fanno parte della lista, cosa togliere per primo, perché la curcuma non ti salva e come comporre un menù settimanale senza cibi esotici né divieti rigidi.
Domande e risposte
Cos'è l'alimentazione antinfiammatoria?
È uno stile alimentare che punta su verdura, frutta, cereali integrali, legumi, pesce, frutta secca e olio d'oliva e limita dolci, carni lavorate e piatti pronti. Non esiste un unico piano rigido: contano di più varietà e regolarità.
Quali alimenti fanno parte della lista degli antinfiammatori?
Più spesso: verdure colorate e frutti di bosco, avena e altri cereali integrali, fagioli e lenticchie, pesce grasso, frutta secca, semi, olio d'oliva, tè, caffè, cioccolato fondente e spezie come zenzero e curcuma.
Cosa non si può mangiare nella dieta antinfiammatoria?
Non ci sono divieti rigidi, ma per prime conviene ridurre bevande zuccherate e dolciumi, pane bianco e prodotti da forno confezionati, salumi e würstel, fritture e piatti pronti.
Come comporre un menù antinfiammatorio settimanale?
Il modo più semplice è comporre il piatto con una sola regola: metà verdure, un quarto cereali integrali o legumi, un quarto proteine, più un po' di olio buono o frutta secca. Un menù pronto di 7 giorni e la lista della spesa sono nel PDF allegato all'articolo.