Sale e gonfiore: come l'eccesso di sodio influisce sul modo in cui ci si sente
Il gonfiore mattutino del viso e le gambe pesanti la sera a volte sono collegati non all'acqua, ma alla quantità di sale mangiata il giorno prima. Ecco come funziona.
Il gonfiore mattutino del viso o le gambe pesanti la sera sono comuni compagni di una giornata con troppo sale, specialmente se ha incluso piatti pronti o snack.
Come il sale è collegato al gonfiore
Il sodio trattiene acqua nel corpo per mantenere l'equilibrio dei liquidi. L'eccesso di sale fa sì che il corpo trattenga più liquido, il che si manifesta come gonfiore e pesantezza.
Dove si nasconde il sale nascosto
- Salse pronte, cibi in scatola e alimenti semi-preparati — la principale fonte di sale nascosto nella dieta.
- Pane e prodotti da forno — il sale in essi spesso non è percepibile al gusto.
- Il cibo al ristorante è di solito più salato della cucina casalinga.
Come ridurre il sale gradualmente
Eliminare improvvisamente il sale spesso rende il cibo insipido e porta a rinunciare. Riducilo gradualmente, aggiungendo erbe, spezie e succo di limone — le papille gustative si adattano nel giro di poche settimane.
Per l'assunzione di liquidi, leggi "Quanta acqua serve davvero", e per la salute del cuore, "Salute del cuore".