โปรตีนในอาหาร: ต้องการเท่าไรและได้จากอาหารอะไร

นักโภชนาการของทีม ·

จานที่มีไก่ ไข่ ถั่ว และคอตเทจชีส — แหล่งโปรตีนในอาหาร

โปรตีนไม่ได้จำเป็นแค่สำหรับนักกีฬา — มันสำคัญต่อกล้ามเนื้อ ภูมิคุ้มกัน และพลังงานที่คงที่ในทุกวัย มาดูกันว่าต้องการเท่าไรและได้จากไหน

โปรตีนเป็นวัตถุดิบในการสร้างกล้ามเนื้อ ผิวหนัง เซลล์ภูมิคุ้มกัน และฮอร์โมนหลายชนิด การขาดโปรตีนไม่ได้แสดงออกแค่เป็นความอ่อนแรงของกล้ามเนื้อ แต่ยังทำให้เหนื่อยง่ายขึ้นและหิวบ่อยหลังกินไม่นาน

ต้องการโปรตีนวันละเท่าไร?

แนวทางทั่วไปสำหรับผู้ใหญ่ที่ไม่ได้ออกกำลังกายหนักคือประมาณ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน หากเล่นเวทเป็นประจำหรืออยู่ในวัยสูงอายุซึ่งมวลกล้ามเนื้อลดลงเร็วขึ้น มักต้องการมากกว่านี้ — ควรปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์เป็นรายบุคคล

ควรได้โปรตีนจากอาหารอะไรบ้าง?

  • แหล่งจากสัตว์ — เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ คอตเทจชีส และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ
  • แหล่งจากพืช — พืชตระกูลถั่ว (ถั่วเลนทิล ถั่วลูกไก่ ถั่วแดง) เต้าหู้ ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืช
  • พยายามกระจายโปรตีนให้อยู่ในทุกมื้อ แทนที่จะกินทั้งหมดในมื้อเย็น

โปรตีนเกี่ยวกับพลังงานระหว่างวันอย่างไร?

โปรตีนในมื้อเช้าและมื้อกลางวันช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นและตกลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งรู้สึกได้เป็นความง่วงกะทันหัน อ่านเพิ่มเติมว่ามันทำงานอย่างไรใน "น้ำตาลกับพลังงาน: หลีกเลี่ยงอาการหมดแรงกะทันหัน" และ "อาหารเช้าเพื่อพลังงาน"

เพื่อดูแลกล้ามเนื้อ หลายคนใช้ Y-Age Carnosine ของ LifeWave เสริม และใช้ X39 เพื่อพลังงานระหว่างวัน

ถาม-ตอบ

ผู้ใหญ่ทั่วไปต้องการโปรตีนวันละเท่าไร?
แนวทางทั่วไปคือประมาณ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่ที่ไม่ได้ออกแรงหนัก หากออกกำลังกายเป็นประจำจะต้องการมากกว่านี้ ตัวเลขที่เหมาะสมควรปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์
โปรตีนจำเป็นเฉพาะคนที่ออกกำลังกายหรือเปล่า?
ไม่ใช่ โปรตีนสำคัญกับทุกคน — ทั้งในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ การทำงานของภูมิคุ้มกัน และความอิ่มที่คงที่ตลอดวัน
ได้โปรตีนเพียงพอโดยไม่กินเนื้อสัตว์ได้ไหม?
ได้ แหล่งโปรตีนจากพืช — พืชตระกูลถั่ว เต้าหู้ ถั่วเปลือกแข็ง ธัญพืชไม่ขัดสี — ก็ให้โปรตีน เพียงแต่มักต้องกินมากกว่าเล็กน้อยและผสมผสานให้หลากหลาย

อ่านเพิ่มเติม