เกลือกับอาการบวม: โซเดียมส่วนเกินส่งผลต่อความรู้สึกอย่างไร

อาการหน้าบวมตอนเช้าหรือขาหนักตอนเย็นเป็นผลข้างเคียงที่พบบ่อยจากวันที่กินเกลือมากเกินไป โดยเฉพาะหากเป็นอาหารสำเร็จรูปหรือของว่าง

เกลือเชื่อมโยงกับอาการบวมอย่างไร

โซเดียมกักเก็บน้ำในร่างกายเพื่อรักษาสมดุลของเหลว เกลือส่วนเกินทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำมากขึ้น ซึ่งแสดงออกมาเป็นอาการบวมและความรู้สึกหนัก

เกลือแฝงอยู่ที่ไหน

• ซอสสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง และอาหารกึ่งสำเร็จรูป เป็นแหล่งเกลือแฝงหลักในอาหาร
• ขนมปังและเบเกอรี่ เกลือในนั้นมักไม่รู้สึกได้จากรสชาติ
• อาหารร้านอาหารมักเค็มกว่าอาหารที่ทำเองที่บ้าน

จะลดเกลือทีละน้อยได้อย่างไร

การตัดเกลือออกกะทันหันมักทำให้อาหารจืดชืดและเลิกทำในที่สุด ลดทีละน้อยพร้อมเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมะนาว ต่อมรับรสจะปรับตัวได้ภายในไม่กี่สัปดาห์

สำหรับการดื่มน้ำ อ่านได้ที่ "ควรดื่มน้ำเท่าไรจริง ๆ" และสุขภาพหัวใจที่ "สุขภาพหัวใจ"