Ernährung auf Reisen: So bleiben Sie im Urlaub und auf Dienstreisen im Rhythmus

Die Ernährung auf Reisen verändert sich fast zwangsläufig: andere Zeitzonen, ungewohntes Essen, die Versuchung, alles auf einmal zu probieren, oder im Gegenteil Fast Food zwischen zwei Flügen. Die Gewohnheiten von zu Hause lassen sich nicht vollständig beibehalten, aber ein paar einfache Regeln helfen, Völlegefühl, Energieschwankungen und Verdauungsprobleme unterwegs zu vermeiden.

Welches Essen nehmen Sie mit auf die Reise?

Am besten eignen sich kompakte Snacks, die nicht verderben und keine starken Blutzuckerspitzen verursachen. Mit ihnen müssen Sie nicht das Erstbeste am Kiosk am Gate essen.

• Nüsse und Trockenfrüchte ohne Zuckerzusatz – Quelle für Energie und gesunde Fette.
• Vollkorn-Knäckebrot oder Riegel ohne viel Zucker.
• Obst, das die Reise gut übersteht: Äpfel, Bananen, Mandarinen.
• Eine Trinkflasche, die Sie nach der Sicherheitskontrolle am Flughafen auffüllen können.

Mehr Ideen finden Sie im Artikel „Snacks für mehr Energie“.

Wie essen Sie auf einem Langstreckenflug?

Orientieren Sie sich an den üblichen Essenszeiten am Zielort, nicht an der Zeitzone des Abflugorts. Das hilft, sich schneller an die neue Zeit anzupassen – mehr dazu im Artikel „Jetlag: So stellen Sie sich schneller um“.

Unterwegs isst man leicht aus Langeweile zu viel oder vergisst im Gegenteil, rechtzeitig zu essen. Wählen Sie leichte Gerichte und halten Sie sich bei Salzigem und Süßem zurück.

Wie viel Wasser sollten Sie unterwegs trinken?

Trinken Sie während der ganzen Reise regelmäßig kleine Mengen, ohne auf starken Durst zu warten. Die trockene Luft im Flugzeug und der Reisestress verstärken den Flüssigkeitsverlust und damit Müdigkeit und Kopfschmerzen.

Allgemeine Orientierungswerte zum Trinken gibt die Mayo Clinic und der Artikel „Wie viel Wasser sollte man trinken?“. Wie Sie sich auf einem langen Flug sonst noch schonen, lesen Sie im Beitrag „Lange Flüge“.

Ernährung auf Dienstreise: Was tun, wenn die Zeit fehlt?

Auf Dienstreisen hilft ein einfaches Prinzip: mindestens eine ruhige Mahlzeit am Tag und ein Snack „für alle Fälle“ in der Tasche.

• Frühstücken Sie im Hotel und wählen Sie Eiweiß, Gemüse und Vollkornprodukte.
• Bestellen Sie im Café Gerichte mit Eiweiß und Gemüse statt Gebäck im Vorbeigehen.
• Lassen Sie das Abendessen nicht aus, damit Sie nicht spät nachts zu viel essen.

Auf Reisen gesund ernähren: Wie probieren Sie Neues, ohne dass es schadet?

Neue Küche gehört zum Reisevergnügen, und darauf zu verzichten, lohnt sich nicht. Eine abrupte Umstellung der Ernährung macht sich aber manchmal mit Verdauungsproblemen bemerkbar, besonders in heißem Klima – mehr zur Anpassung daran im Artikel „Anpassung an heißes Klima“.

• Probieren Sie neue Gerichte schrittweise, nicht alles am ersten Tag.
• Achten Sie auf die Qualität von Wasser und Eis – Tipps zur Sicherheit von Essen und Wasser veröffentlichen die CDC.
• Vergessen Sie die Ballaststoffe aus Gemüse und Obst nicht, auch wenn die Ernährung ungewohnt ist.

Vor einer Fernreise lohnt ein Blick in allgemeine Empfehlungen für Reisende, etwa vom NHS.

Wie vermeiden Sie es, am Urlaubsbuffet zu viel zu essen?

Eine einfache Reihenfolge hilft: zuerst Gemüse und Eiweiß, dann alles andere – und eine kleine Pause vor dem Nachschlag. Die Sättigung kommt verzögert, deshalb schützt langsames Essen vor Völlegefühl.

• Nehmen Sie einen kleinen Teller und häufen Sie ihn nicht voll.
• Kommen Sie nicht ausgehungert ans Buffet.
• Probieren Sie neue Gerichte in kleinen Portionen.

So probieren Sie mehr Gerichte und fühlen sich trotzdem nicht den ganzen Abend schwer.

Wie finden Sie nach der Reise zurück in den Rhythmus?

Zu Hause nutzen viele das X₂O-System von LifeWave – es filtert Leitungswasser und reichert es mit Licht an und unterstützt laut Unternehmen die Flüssigkeitsversorgung und das Wohlbefinden; ob es in Ihrem Land erhältlich ist, klären Sie mit Ihrem Berater. Für Energie und Leichtigkeit nach vollen Reisetagen wählen manche Cellergize Duo – ein Morgen- und ein Abendgetränk mit Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren. Es handelt sich um Nahrungsergänzungsmittel: Bei Schwangerschaft, in der Stillzeit, bei Einnahme von Medikamenten oder bei Erkrankungen sprechen Sie mit Ihrem Arzt.